|
|
00:09 Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2-х ч. Часть 2 - Соловьева, Елепин, Миронова |
Автор: Соловьева Ольга Михайловна, Елепин Александр Петрович, Миронова Галина Константиновна
Редактор: Голосов А. И.
Издательство: Академкнига/Учебник, 2011 г.
Серия: Профессиональное образование
Аннотация к книге "Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2-х ч. Часть 2"Учебное пособие "Кулинария" (Часть 2), предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования, является составной частью учебно-методического комплекта модульной программы обучения по профессии "повар" и соответствует государственному общеобразовательному стандарту.
Вторая часть, как и первая, содержит учебный материал, вопросы для его закрепления и самопроверки, практические работы и материалы оценки компетентности.
Настоящее пособие может быть использовано для обучения поваров, кондитеров не только в профессиональных учебных заведениях, но и в учебно-производственных комбинатах, а также для переподготовки кадров службой занятости.
2-е издание, исправленное. Читать Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2-х ч. Часть 2 - Соловьева, Елепин, Миронова.
|
Похожие материалы:
|
|
| Календарь |
| « Декабрь 2017 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | | | 1 | 2 | 3 | | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
